Elmare jam en gelei

Op de Catharinahoeve wordt met behulp van de medewerkers van zorginstelling Juutsom van verschillende fruit- en groentesoorten lekkere natuurlijke jams, geleien en chutneys gemaakt met zo min mogelijk toevoegingen. Heel bijzonder is de courgettejam (lekker licht en luchtig en fris zoet) goed voor op de boterham, maar ook een delicatesse op een toastje, bij een paté of op een stukje kaas.

Op de Catharinahoeve staan diverse soorten hoog- en laagtam pruimenbomen. Daarvan wordt lekkere jam gemaakt. Van de ouderwetse kleine gele pruim wordt pruimengelei gemaakt. Deze is buitengewoon lekker op ijs en ook een goede basis voor een chutney.

Daarnaast wordt er jam van sleedoornbessen, mispels, rozenbottels, kweeperen,  bramen, aardbeien en frambozen, appels en peren, pompoenen en courgettes gemaakt.

Deze producten zijn te koop in het winkeltje Vers&Lekker in Groede. De soorten waarvan grotere aantallen gemaakt kunnen worden, worden ook via de webshop aangeboden.

© 2019 Wijnboerderij .